中華蕎麦 無地@西新井-懐かしさを感じさせる濃厚スープに大満足！

外観

2015年2月1日(日)、東京都の足立区にある「中華蕎麦 無地」を訪れました。

概要

メニュー

アクセス

西新井駅からのアクセス

駐車場

4台分の無料駐車場があります。アリオ(環七)方面からしか入ることができないのでご注意下さい。駐車場は、店舗を正面に見て右側にあります。

レポート

特製つけ蕎麦全部入り

つけ麺、ラーメン、どちらも美味しいという評判だったので迷いましたが…、今回は「特製つけ蕎麦(全部入り)」を注文しました。料金は930円。出てきたのがこちら。

麺は太麺タイプもあるそうですが、ノーマルでも、太麺好きな私にとっても十分な太さでした。トッピングは海苔に半熟玉子、太めのメンマにチャーシュー2枚です。

こちらがスープ。ネギに魚粉…

そして中を探ると、角切りになった厚めのお肉に…

ラーメンのお供、ナルトが入っていましたよ。

ということで早速、実食(韻を踏んでます)。スープの味よりも、まず一番最初に印象的だったのが「この麺、海苔に合って美味いな〜」ということ。ぜひ、海苔と一緒に食べてみて下さい。麺は柔らかめでも硬めでもないノーマルな歯応え。

スープです。とろみがかっていて、濃厚です。この店の味のテーマは「新しい。でも懐かしい…」。正直なところ、「新しさ」という部分に関しては、最近では訪れる店、訪れる店が個性的なので「その中でも特別に新しい」という印象を持ちませんでした。だけど後半の「懐かしい」という点は一口目でピンと来ました。そう、言葉では表現しにくい懐かしさを感じます。昔ながらの製法を忠実に磨いているのでしょう。それと以前、この地にあった「中華そば 椿」の味にも似ていました。その意味で2重に懐かしさを感じてしまいました。

「全部入り」ではチャーシューが2枚入っていました。あらかじめスープにつけておくと、食べる時に美味しいと思います。

玉子は大きめで弾力があって、割るといい感じに半熟になっていて味がついています。こりゃ美味しい。

つけ蕎麦と一緒に提供された、味調整用の、確か、お酢だとおっしゃっていました…。私は後半最後の方に思い出したように入れたので、味の変化はあまり実感できませんでしたが、みなさんは忘れないようにどうぞ(笑)。

特製中華蕎麦

2017年1月に、2年ぶりに訪問しました。相変わらず、ラーメン屋らしからぬ清潔感あふれる店内にまずは感動。前回はつけ麺を食べたので、今回はラーメンを注文。特製中華蕎麦(全部乗せ)で、900円です。全部乗せで1,000円切るのはリーズナブル。出てきたのがこちら。海苔、ネギ、チャーシュー、メンマ、味付け玉子という豪勢な内容。この写真の角度からは分かりにくいですが、丼は深いです！

まずはスープを一口。コクがありますが、しつこくない。悪く言っちゃえばシンプルな味なんですが、その中に丁寧さのようなものを感じます。

中華蕎麦の麺は、基本的に細麺のようです。スープがよく絡み、麺を食べただけで残りは結構減りました。スープと一緒に楽しめる細麺は良いですね。後で券売機を見たら、別に太麺のメニューがありました。太麺の方が好みだ、という方はそちらを注文しましょう。

薄めのチャーシュー。トロッとしていて脂身部分もたくさんです。ご飯がほしくなってきちゃいますね。

味付け玉子。中は見事な半熟。やっぱり無地のラーメンは美味しかった！ごちそうさまでした！

細麺 (豚骨スープ)

今回は最近、新たに加わったメニューと思われる、「細麺(豚骨スープ)」を注文してみました。無地で豚骨、というのはちょっと想像できない味でしたが…。出てきたのがこちら。650円です。

いわゆるコテコテの味を想像していると驚きます。この豚骨スープはとってもクリーミーで濃厚、語弊があるかもしれませんが、無地らしい上品な豚骨ラーメンというイメージでした。紅生姜との組み合わせもGoodです。

スープをたっぷりと絡みつかせる細麺。昔は太麺派の私でしたが、スープを楽しみたいならやっぱり細麺ですね。美味しかった!!

写真集

• 卓上調味料はニンニク、ゴマ、唐辛子など豊富に揃っていました。スープの温め直し、スープ割りなどのサービスもあるようです。
• 店内風景です。この店、とーーーーーっても清潔感で溢れてる。今まで見た中で一番綺麗な印象。席はシンプルにカウンター席のみ。入った時は満席だったのですが、タイミングよくみなさん退席されたので、撮影させていただきました。
• 「中華蕎麦 無地」の営業時間案内です。営業時間はあまり長くありません。材料、スープがなくなり次第終了なので遠方から行く人は早めの時間をお勧めします。
• 「中華蕎麦 無地」のロゴです。

個人的な評価

4.8

懐かしさを感じるスープに大満足。次はラーメンの方も食べたい！個性的なものを求める人には物足りないかもしれないけど、安定した味を安心して楽しむことができます。店内も清潔で、雰囲気もよかったです。「西新井駅」からはかなり遠い位置にありますが、「西新井アリオ」からはそこまで離れていません。ラーメン好きなカップルだったら、デートで映画を見た後に寄るというのも大いにありな選択肢ですよ〜。

閉店

地元の方からこちらの写真と共に情報を提供いただきました。2017年5月末に、「無地」は閉店してしまいました。2015年1月に初訪問、正直、アクセスは徒歩ではかなり厳しい立地でしたが、それでも美味しかった記憶があり再訪問しました。いつかまた、健康の問題が解消した時に食べることができたらな、と思っています。2009年開店以来、約8年間の営業、お疲れ様でした。